本来和乐之一起去做的提拉米苏
因她不幸病倒 变成和老公一起去了
不过 真的很久没这么开心了
地点：烹然心动 创意厨艺坊（新桥路68号15C）
先来看看要用到的一些道具和材料~
打蛋器 刮片 鸡蛋两个 模具若干~
小店还卖各类甜点制作的模具哦
这个鳄鱼脑袋的很好玩~但不知道是干啥用的
如图~先把Mascarpone Cheese和一勺砂糖一起搅匀
然后加入蛋黄搅匀
再另一个容器中把蛋清打到浓稠加入砂糖 并将两者混合 加入明胶粉和奶油（抱歉俺笑得有点花痴。。）
从底下一层沾了咖啡液的手指饼一层慕斯的铺平在模具中~
把蛋糕放入冰箱冷却半小时
等待的时候开始剪蛋糕表面的花样
本小姐荣获本场最复杂剪纸奖及最乖小孩奖
俺们的蛋糕老师~用火枪加热蛋糕模具外侧 使其脱模 装盘~
准备筛可可粉~
要非常非常地小心。。不然很有可能会弄花蛋糕
当当当当~制作完成~ hoho
老公的~
好有满足感~好有成就感~好幸福~好感动~
选了爸爸感觉的包装纸装盒~大功告成~
另附Tiramisu制作原料：
分量：6寸
材料：
慕斯： Mascarpone cheese 125g
砂糖1 20g
蛋黄 2个
砂糖2 20g
蛋白 2个
明胶粉 6g
奶油 100g
咖啡溶液： 速溶咖啡 5ml
水 70ml
咖啡酒 5ml
朗姆酒 5ml
饰面： 可可粉 少许
手指饼： 蛋白 3个
砂糖3 70g
蛋黄 3个
低筋面粉 40g
玉米淀粉 40g
谢谢观看~
